PENGETAHUAN DAN TINDAKAN PENERAPAN PERSONAL HIGIENE PENJAMAH MAKANAN DI INSTALASI GIZI RUMAH SAKIT (SKRIPSI LITERATUR REVIEW)

Prasetyo, Tri Yuli (2022) PENGETAHUAN DAN TINDAKAN PENERAPAN PERSONAL HIGIENE PENJAMAH MAKANAN DI INSTALASI GIZI RUMAH SAKIT (SKRIPSI LITERATUR REVIEW). Undergraduate thesis, STIKES Yayasan RS Dr. Soetomo Surabaya.

	Text COVER.pdf Download (142kB)
	Text ABSTRAK.pdf Download (18kB)
	Text BAB I PENDAHULUAN.pdf Download (54kB)
	Text BAB II TINJAUAN PUSTAKA.pdf Download (126kB)
	Text BAB V PENUTUP.pdf Download (16kB)

Abstract

Personal higiene berasal dari bahasa yunani yaitu personal yang artinya perorangan dan higiene berarti sehat. Kebersihan perorangan adalah suatu tindakan untuk memelihara kebersihan dan kesehatan seseorang untuk kesejahteraan fisik dan psikis. Tujuan dari penelitian literature review ini untuk mengetahui penerapan personal hygiene penjamah makanan bedasarkan pengetahuan dan tindakan di instalasi gizi rumah sakit dengan metode literature review. Studi literature review diperoleh dari penelusuran artikel penelitian ilmiah dari rentang tahun 2012-2022 dengan menggunakan website google Scholar terdapat 11 jurnal yang sesuai dengan kriteria inklusi dan sesuai dengan pernyataan penelitian. Hasil dari penelitian adalah dari 11 jurnal yang terdiri dari karakteristik 5 jurnal tidak menjelaskan dan 6 jurnal menjelaskan tindakan personal hygiene penjamah makanan serta 4 jurnal tidak menjelaskan dan 7 jurnal menjelaskan pengetahuan personal hygiene penjamah makanan. Kesimpulan dari penelitian ini adalah teori yang digunakan dalam jurnal yang direview menggunakan teori Lawrence Green dan Notoatmojo(2018) yang membahas tentang faktor yang mempengaruhi tindakan penerapan personal hygiene ada faktor predisposisi , faktor pemungkin,faktor penguat dan faktor situasional dan faktor yang paling dominan mempengaruhi penerapan personal hygiene adalah faktor predisposisi terutama pada variabel pengetahuan Kata Kunci: pengetahuan dan tindakan, penjamah makanan, penerapan personal higiene

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords:	Pengetahuan dan tindakan, penjamah makanan, penerapan personal higiene
Subjects:	300 – Ilmu Sosial > 360 Permasalahan dan kesejahteraan sosial > 362 Masalah dan layanan, kesejahteraan sosial pada sekelompok orang > 362.11 Administrasi Rumah Sakit
Divisions:	Program Studi > S1 Administrasi Rumah Sakit
Depositing User:	Indri Hartatiek Poerwatiningsih
Date Deposited:	14 Apr 2023 06:18
Last Modified:	14 Apr 2023 06:18
URI:	http://repository.stikes-yrsds.ac.id/id/eprint/542

Actions (login required)

View Item