ANALISIS MUTU PELAYANAN GIZI DI RUMAH SAKIT ISLAM JEMURSARI SURABAYA TAHUN 2019

Oktafianto, Okky (2019) ANALISIS MUTU PELAYANAN GIZI DI RUMAH SAKIT ISLAM JEMURSARI SURABAYA TAHUN 2019. Undergraduate thesis, STIKES Yayasan RS Dr. Soetomo Surabaya.

	Text COVER.pdf Download (21kB)
	Text ABSTRAK.pdf Download (48kB)
	Text BAB I PENDAHULUAN.pdf Download (67kB)
	Text BAB II TINJAUAN PUSTAKA.pdf Download (75kB)
	Text BAB III KERANGKA KONSEPTUAL.pdf Download (16kB)
	Text BAB VI PENUTUP.pdf Download (47kB)

Abstract

Pencapaian Indikator Mutu Unit Instalasi Gizi di Ruang Rawat Inap dengan standar minimal presentase yang telah ditetapkan meliputi: Rata-rata ketepatan waktu pemberian makan kepada pasien hanya sebesar 80%, rata-rata sisa makanan yang tidak termakan oleh pasien sebesar 26%, kedua indikator tersebut belum sesuai starndar yang telah ditetapkan. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif dengan pendekatan cross sectional. Populasi dalam penelitian ini adalah perkiraan rata-rata perbulan kunjungan pasien tahun 2018 sebesar 17.414 pasien dari seluruh rawat inap. Teknik sampel yang digunakan adalah Sampling Insidental. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebesar 53% pasien yang berkunjung pada rawat inap RSIS Jemursari adalah laki-laki, 53% pendidikan terakhir pasien rawat inap RSIS Jemursari adalah SMA. Sedangkan pada proses pelayanan makanan yang terdiri dari tangibles, reliability, responsiveness, assurance, dan emphaty terdapat beberapa variabel yang nilai negatifnya > 20% yaitu variabel tangibles indikator rasa makanan, selera makanan, dan penampilan makanan, sedangkan variabel reliability indikatornya yaitu petugas terampil dalam penyajian makanan dan indikator petugas memberikan pelayanan yang sesuai dengan keinginan pasien. Dari hasil tersebut merupakan masalah – masalah mutu pelayanan gizi di RSIS jemursari yang harus diselesaikan. Dan hasil observasi pada instalasi gizi di RSIS Jemursari untuk aspek SOP dan kebijakan di instalasi gizi telah tersedia dan aspek kompetensi SDMnya sudah sesuai kualifikasi yang dibutuhkan pada unit tersebut. Kata Kunci : Mutu Pelayanan Gizi, Instalasi Gizi, RSI Jemursari.

Actions (login required)

View Item